Moderne Teigroller aus verschiedenen Materialien

Wer Pizza, Nudeln oder Plätzchen zubereiten will, braucht einen handlichen und praktischen Teigroller. Das auch als Nudelholz bekannte Werkzeug besteht aus einer robusten Rolle, die je nach Verwendungszweck mit verschiedenen Griffen ausgestattet ist. Derartige Rollen gibt es in verschiedenen Größen und Modellvarianten. Außerdem bestehen sie auch aus unterschiedlichen Materialien, wie Holz, Keramik, Silikon oder Metall. Im Folgenden erfahrt ihr Wissenswertes über die Qualitätskriterien und erhaltet einige Tipps zum Gebrauch und zum Reinigen.

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Verschiedene Teigroller

Ein Teigroller wird gewöhnlich über zwei seitlich angebracht Griffe geführt. Bei einigen Modellen sind sie einklappbar oder auswechselbar. Diese Variante erweist sich als besonders praktisch, wenn man den Teig direkt auf dem Blech ausrollen will. Abweichend vom klassischen Nudelholz haben kleinere Modelle nur einen Griff. Diese Roller werden für Kuchenformen mit hohem Rand oder zum Ausgleichen des Teiges verwendet. Um eine bestimmte Teigstärke zu erzielen, kann man auf Teigroller mit Abstandshaltern bzw. herausnehmbaren Scheiben zurückgreifen. Einige Exemplare sind mit Einprägungen versehen, um im Teig ein Muster entstehen zu lassen.

Verschiedene Materialien

Teigroller aus Holz entfalten eine gute Druckkraft und sind einfach zu handhaben. Darüber hinaus überzeugen sie mit einer rustikalen Optik. Dafür sind sie allerdings schwieriger zu reinigen als Nudelhölzer aus anderen Materialien. Modelle aus Kunststoff haben den Vorteil, dass feuchter Teig an ihnen nicht kleben bleibt. Allerdings braucht man wegen des leichten Eigengewichts mehr Kraftaufwand. Nudelhölzer aus Edelstahl sind langlebig und für die Spülmaschine geeignet. Durch ihr schweres Eigengewicht ist wenig Kraftaufwand beim Ausrollen erforderlich. Modelle aus Keramik sind antibakteriell und einfach zu säubern. Ähnlich wie Exemplare aus Marmor sind sie antihaftbeschichtet. Teigroller aus Marmor sind allerdings recht schwer und das Material kann beim Herunterfallen absplittern. Hier die verschiedenen Materialien auf einen Blick:

• Holz
• Kunststoff
• Edelstahl
• Keramik
• Marmor

Die Reinigung von Teigrollern

Teigroller aus Holz sind nicht für die Spülmaschine geeignet, weil ihr Material ansonsten aufquillt. Am besten ihr säubert das Nudelholz einfach unter warmem Wasser mit etwas Spülmittel. Um das Holz zu pflegen, kann man es mit etwas Speiseöl einreiben. Teigroller aus Kunststoff, Silikon und Edelstahl sind hingegen problemlos für die Spülmaschine geeignet. Achtet bei Nudelhölzern aus Edelstahl darauf, ob sie als rostfrei gekennzeichnet sind.