Ich bin in München aufgewachsen und durch mein Studium nach Wien gekommen. Seitdem lebe ich mit meiner Frau und meinen beiden Kindern als Wahlwiener in Wien.
Ich bin seit vielen Jahren ein leidenschaftlicher Hobby-Koch. Angefangen habe ich im Alter von 12 Jahren mit dem Backen von Käsekuchen nach dem Rezept einer Mutter eines Freundes. Mal mehr und mal weniger begleitet mich das Kochen seit damals.
Besonders gerne koche ich eine Mischung aus deutscher und italienischer Küche. Zu meinen Lieblingsgerichten gehören Schweinebraten, Spareribs, Tafelspitz, Pizza & Co. Gerne esse ich aber auch frische und leckere Salate dazu.
Auch Nachspeisen bereite ich sehr gerne zu.
Da meine Frau auf einem Bauernhof aufgewachsen ist, bin ich auch auf den Geschmack gekommen, die frischen Beeren vom Feld als Konfitüre oder Gelee einzukochen oder zu fermentieren.
Unser Motto: Die richtigen Küchenhelfer für mehr Freude beim Kochen!
In meinen mehr als 30 Jahren als Hobby-Koch habe ich nicht nur viele Rezepte ausprobiert, sondern auch viel mit Küchenhelfern zu tun gehabt. Die Erfahrungen mit den Küchenhelfern waren dabei stets gemischt. Dabei habe ich auch schon Küchenhelfer erwischt, die ohne jemals verwendet worden zu sein, verbeult sind. Solche Erlebnisse können natürlich frustrierend und enttäuschend sein.
So oder so habe ich dabei gelernt, dass das richtige und qualitative Küchenzubehör eine riesige Unterstützung sein kann. Manche Arbeitsschritte lassen sich mit der richtigen Technik und den passenden Küchenhelfern deutlich einfacher durchführen – und manche überhaupt erst. Umso leichter es wird, desto mehr Spaß und Freude macht es auch! Wusstest du schon, dass du tatsächlich einen Pizzastein benötigst? Der Pizzastein speichert die Wärme viel besser als ein Blech und treibt damit den Hefeteig erst so richtig nach oben! Ich habe es auch nie geglaubt, bis ich es mal ausprobierte.
Damit auch du mehr von den Vorteilen von qualitativen und praktischen Küchenhelfern profitieren kannst, suchen wir da draußen nach passenden und leistbaren Helfern. In der nahezu unendlich großen Auswahl an Geräten und Küchenutensilien ist das allerdings eine Herausforderung. Auf jeden Fall können mein Wissen und meine Erfahrung beim Kochen eine wesentliche Unterstützung bei der Auswahl von Küchenhelfern und Geräten sein.
Jedenfalls glaube ich daran:
Mit den richtigen Küchenhelfern kannst auch du noch mehr Freude beim Kochen haben!
Fokus und Ausrichtung?
Da Kochen mein Hobby ist, ist die thematische Ausrichtung dieser Website natürlich das Kochen. Mir ist es wichtig, dass das Kochen Spaß macht und gut schmeckt. Qualität steht bei einem guten Essen über Quantität. Ich esse eben auch leidenschaftlich gerne! Diesen Qualitätsanspruch setze ich auch bei den Kochutensilien und Geräten fort.
Da gutes Kochen auch von Wissen, Erfahrung und Techniken abhängt, biete ich im Blog auch Informationen dazu an. Mit den richtigen Techniken und mehr Wissen kann das Kochen ebenfalls leichter werden und dir mehr Freude bereiten. Wusstest du schon, dass du mit der richtigen Schneidetechnik schneller und sicherer kochst?
Also herzlich willkommen auf meinem Blog und in meinem Shop. Sieh dich um und lass uns doch einen Kommentar dar, wenn dir etwas auffällt!