Mokkakannen

Mal wieder Urlaubsreif? Mokkakannen sind der ideale Begleiter beim Camping oder unterwegs. Aber auch zu Hause sind sie eine preiswerte Alternative zur Siebträgermaschine oder dem Kaffeevollautomaten. Wenn du mehr wissen willst, dann lies weiter unten unseren Mokkakannen-Ratgeber.

Der Frühling bricht an und mit ihm die Lust am Reisen. Wer gerne zum Camping fährt, kennt das Problem: Kein frischer Espresso – nur der Automaten-Kaffee! Wenn du auch beim Camping nicht auf frischen Espresso verzichten willst, dann kannst du mit einer Mokkakanne einen frischen und leckeren Kaffee zubereiten. Jedenfalls sind sie heute ein fester Bestandteil der Welt des Kaffeezubehörs.

Nach wie vor liegen die klassischen Modelle in Form einer Mokkakanne voll im Trend. Wobei sie in zahlreichen Ausführungen erhältlich sind. Schließlich finden sich Modelle in verschiedenen Größen, Farben und Formen. Von klassisch eleganten Mokkakannen bis jung und modern, der ideale Espressokocher setzt immer auch ein optisches Highlight in Küche oder Camper. Jedenfalls ist der Espresso im Handumdrehen serviert und zaubert einen Hauch Italien in die Hektik des Alltags.

Leckerer Espresso im Handumdrehen

Hochwertige Mokkakannen eignen sich für sämtliche Herdarten, inklusive Induktionsherden. Eine in der Regel aus Aluminium oder Edelstahl gefertigte Mokkakanne, verfügt über eine lange Lebensdauer und ist einfach zu bedienen. Auch ihre kleine Größe macht sie zum idealen Reisebegleiter.

Jedenfalls ist die Reinigung in der Spülmaschine nicht unbedingt nötig. Denn es ist besser, die Mokkakanne mit klarem Wasser auszuspülen. Darüber hinaus erlaubt ein eingebauter Dauerfilter eine besonders umweltfreundliche und nachhaltige Zubereitung. Ebenso lässt sich der alte Kaffeesatz ohne Probleme entleeren und der Behälter neu befüllen. Wenn du Lust auf einen frischen Espresso hast, ist dieser in wenigen Minuten zubereitet.

Welcher Kaffee für deine Mokkakanne

Die besten Mokkakannen taugen nichts, wenn die Qualität des Kaffees nicht passt. Achte darauf, nur hochwertige Kaffeemischungen, ganz nach deinem Geschmack, auszuwählen. Jedenfalls findet sich von mild aromatisch bis kräftig und würzig alles.

Der Druck baut sich in Mokkakannen erst bei ca. 120 Grad auf. Das ist eigentlich für Kaffee zu heiß. Somit solltest du den Mahlgrad für Espresso in Mokkakannen ändern. Deshalb solltest du fein gemahlenen, aber nicht zu feinen Kaffee verwenden – anders als beim Siebträger. Außerdem kannst du den oberen Teil erst später aufschreiben, damit er nicht bereits vorher warm wird.

Anders als bei einem Espresso von einer Siebträgermaschine kann für Mokkakannen eine hellere und etwas säuerlichere Kaffeemischung gut sein. Da die hohen Temperaturen zu einer Überextraktion des Kaffees führen, weshalb der Kaffee bitter werden kann. Eine hellere Kaffeemischung mit einem feinen, aber nicht überfeinem Mahlgrad kann dieses Problem besser in den Griff kriegen. Zudem kann etwas Säure die Balance erhalten.

Mokkakannen: Anleitung für frischen Espresso?

Die Zubereitung eines Espressos ist denkbar einfach:

Schraube zunächst den oberen Teil der Mokkakanne ab und befülle den unteren Kessel mit frischem Wasser, idealerweise mit niedrigem Kalkgehalt. Dabei ist es wichtig, nur bis zum unteren Rand des Ventils aufzufüllen und nicht darüber.

Im Anschluss den Filter großzügig mit Kaffee füllen, ohne zu pressen. Vermeide hierbei das Überlaufen der Espressomischung. Anschließend setze mit einer Drehbewegung den Deckel fest auf den Kessel und stelle ihn auf den Herd. Oder setze den oberen Teil erst kurz vor dem Kochen auf, damit der Kaffee nicht zu heiß wird.

Die Wärmezufuhr sollte nun die Bodenfläche abdecken, damit der Espresso in der idealen Geschwindigkeit nach oben fließt und nicht zu schnell herausschießt. Achte darauf, dass die Gasflamme, sofern du eine verwendest, nicht seitlich an dem Kocher vorbei kommt und den oberen Teil zu heiß macht.

Wenn du das vertraute Blubbern der Mokkakanne hörst, ist der Kaffee fertig und der Herd kann abgeschaltet werden. Falls du gerne mit modernen Induktionsherdplatten kochst, kannst du auch eine Mokkakanne für Induktion erwerben.

Niemals den Espresso zu lange kochen lassen, da dieser sonst verbrennt und das Aroma zunichtemacht. Vergiss auch nicht, die Flüssigkeit im oberen Teil umzurüsten, die letzte Tasse aus der Mokkakanne ist immer weniger intensiv.

Nochmal kurz die Schritte zusammengefasst:

1. Oberen Teil abschrauben
2. Unteren Teil mit Wasser füllen – mit tiefem Kalkgehalt
3. Filter mit Kaffee füllen
4. Zusammenschrauben und auf den Herd stellen
5. Wenn es blubbert ist er fertig

Mokkakannen für jeden Bedarf

Es finden sich kleine Mokkakannen, die sich perfekt für einen Singlehaushalt eignen. So kann bequem auch nur eine Tasse zubereitet werden. Aber auch Mokkakannen in groß bieten besten Kaffeegenuss und versorgen mehrere Personen mit leckerem Espresso.

Innovative Modelle verfügen über einen ergonomischen Griff, Sicherheitsventile und zahlreiche weitere Features. Achte stets darauf, dass du das Wasser niemals über die Ventilöffnung einfüllst. Dadurch kann das Ventile verkalken und nicht mehr richtig funktionieren.

Mit der richtigen Mokkakanne und ein wenig Know-How gelingt dir auch beim Camping ein frischer Espresso. Wenn du diesen gerne noch mit Milchschaum schmücken willst, dann kannst du die Milch noch in einem Milchaufschäumer aufschäumen. Die Milch darf für einen guten Schaum nicht wärmer als 65 Grad werden. Richtige Latte Art geht so jedoch nicht, oder nur sehr schwer. Dennoch kann dein Cappuccino mit der Mokkakanne dadurch eine wahre Freude werden!

Espresso trinken hat eine lange Tradition

Schon Anfang der 1930er Jahre kamen die ersten Mokkakannen auf den Markt. Diese waren aus Aluminium gefertigt und machten sich das geniale Wasserdruckprinzip zunutze. Später gesellten sich die Varianten aus Edelstahl dazu, die sich auch für Induktionsflächen eignen.

Heute finden sich Mokkakannen in leuchtenden und bunten Farben in perfekter Harmonie aus Qualität, Funktion und Design. Zumindest echte Italiener schwören auf Espressokocher aus doppelt gedrehtem und poliertem Aluminium. Dabei wird der Geschmack des Espressos von Anwendung zu Anwendung besser und aromatischer.

Eine italienische Mokkakanne sollte in keinem Haushalt fehlen. In wenigen Minuten fließt leckerer Espresso in die Tassen. Zudem ist er leicht in der Anwendung und lässt sich einfach reinigen. Ebenso macht ihn seine kleine Größe ideal für unterwegs oder beim Camping. Mach deinen nächsten Urlaub zum Erlebnis mit frischem Espresso!

Viel umweltfreundlicher als beispielsweise Kaffeekapseln und Co, leistet die Mokkakanne einen wertvollen Beitrag zur grünen Umweltbilanz. Außerdem finden sich tolle Varianten, die ein echtes optisches Highlight in der Küche sind, und bereits bei der Zubereitung ein Lächeln ins Gesicht zaubern. Wenn du Lust hast deine schönsten Kaffeemomente mit deinen Liebsten zu teilen, dann machst du mit einer Mokkakanne alles richtig.

Quellen:

Kaffee am Strand, Kaffee, Strand, Albanien auf Pixabay