Beschreibung
Ein einfaches Fermentier-Set für Anfänger von Masontops. Fermentieren unterstützt eine gesunde Ernährung und ist probiotisch. Außerdem verändert sich der Geschmack und die Konsistenz des Gemüses und eröffnet dadurch neue Erlebniswelten für die Sinne. Wer mit dem Fermentieren beginnen will, für den ist dieses Starter-Set ideal.
Key-Facts
- Fermentier-Set
- ein Starter-Set für Anfänger
- für 4 x Einmachgläser (nicht enthalten)
- 4 x Fermentierverschlüsse zum Entlüften
- Verschlüsse verwenden keinen Wasserverschluss
- einfache Lagerung, da die Verschlüsse nur eine geringe Höhe haben
- Verschlüsse benötigen ein Schraubband (nicht enthalten)
- 4 x Fermentiergewichte zum Beschweren des Gemüses
- einfache Entnahme der Gewichte mit einem praktischen Griff
- 1 x Krautstampfer mit 2 Enden – 5 cm und 6 cm Durchmesser
- 1 x Fermentieranleitung & Rezeptbuch !nur auf Englisch!
- 2 Größen – “regular” & “wide-mouth”
- für normale Einmachgläser “regular”
- für breite Öffnungen “wide-mouth”
- Einmachgläser und Deckel – inkl. Schraubbänder – sind nicht enthalten
Fermentier-Set
Ein Fermentier-Set für alle, die mit dem Fermentieren beginnen wollen. Es enthält die wesentlichen Utensilien, die du am Anfang benötigst. Einmachgläser und Schraubbänder sind jedoch nicht enthalten.
Im Set inkludiert
Das Set enthält einen Krautstampfer aus Arkazienholz, welcher aus Massivholz besteht und aus einem Stück gefertigt wurde. Auf jeden Fall hat er zwei unterschiedliche Enden mit einem Durchmesser von 5 cm und 6 cm. Damit kannst du dein Gemüse stampfen und fest in das Glas drücken.
Dieses Fermentier-Set ist für 4 Einmachgläser geeignet. Deshalb sind die Fermentiergewichte und -verschlüsse jeweils mit 4 Stück enthalten:
Die Fermentiergewichte drücken das Gemüse unter die Wasseroberfläche der Salzlake. Dadurch kommt es nicht mit dem Sauerstoff der Oberfläche in Berührung. Das ist wichtig, damit das Gemüse nicht verdirbt. Außerdem haben die Gewichte einen patentierten Griff, mit dem du sie einfach entnehmen kannst. Das Set enthält 4 Stück.
Die Fermentierverschlüsse lassen die Gase automatisch entweichen, welche beim Fermentieren entstehen. Aus diesem Grund musst du die Gläser nicht regelmäßig entlüften. Dafür verwenden sie keine herkömmlichen Wasserverschlüsse. Deshalb haben sie nur eine geringe Höhe. Deshalb kannst du die Gläser leichter lagern. Damit du die Verschlüsse verwenden kannst, benötigst du noch ein Schraubband – der umfassende Ring eines zweiteiligen Deckels – (nicht enthalten). Das Set enthält 4 Verschlüsse.
Zum anschließenden Aufbewahren benötigst du noch normale Deckel für deine Gläser. Am besten nimmst du dabei Kunststoff, da es absolut rostfrei ist. Und zu guter Letzt enthält dieses Fermentier-Set auch noch ein kurzes Anleitungsheft mit Rezepten. Jedoch ist dieses Heft nur auf Englisch!
Welche Größe ist für mich richtig?
Dieses Fermentier-Set ist in 2 Größen erhältlich – regular und wide-mouth. Welche Größe ist für mich die richtige? Normalerweise sind normale Einmachgläser (regular) bauchig. Aus diesem Grund können kleine Teile leicht an den Rändern nach oben schwimmen. Deshalb sind regular Öffnungen gut für große Stücke geeignet, außer du findest ein Glas mit geraden Seiten.
Wide-Mouth Eimachgläser mit breiter Öffnung sind öfter gerade. Deshalb können Fermentiergewichte die Seiten besser verschließen. Somit sind sie gut für kleine Stücke oder Geraspeltes. Mein Eindruck ist jedoch, dass sie dafür teurer sind.
Nicht enthalten im fermentier-Set
!Es sind keine Gläser, Schraubbänder und Deckel enthalten!
Anm.: Elemente auf den Bildern zur Dekoration sind nicht enthalten.
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