Japanisches Brotmesser 20 cm | 440C-Edelstahl

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Japanisches Brotmesser 20 cm als ein Hybrid japanischer und deutscher Schmiedekunst. Aus sehr hartem und hochwertigem 440C-Edelstahl mit verstecktem Vollerl. Ideal für alle ambitionierten Hobby-Köche und Profis.

Vorrätig

Artikelnummer: 102903 Schlagwörter: 440C-Edelstahl, Edelstahl, Holz, Manufaktur/Handgemacht

Beschreibung

Ein japanisches Brotmesser 20 cm aus hochwertigem japanischem 440C-Edelstahl von Kotai. Es hat ein geschmiedetes Muster “Tsuchime“, damit das Schnittgut nicht am Messer anhaftet. Im Kern enthält das Küchenmesser einen durchgehenden Stahl von der Klinge bis zum Griffende  (Vollerl-Bauweise) – 100% Handarbeit.

Key-Facts

  • Japanisches Brotmesser 20 cm
  • mit Bambus-Saya (Scheide oder Klingenabdeckung)
  • Tsuchime” geschmiedetes Muster mit Lufttaschen – verhindert das Anhaften von Schnittgut an der Klinge
  • 100% Handarbeit
  • mit Wellenschliff und gezahnter Klinge
  • rostfrei
  • perfekt ausbalanciert
  • ultrascharf – lässt sich sehr fein und präzise Schleifen
  • versteckte Vollerl-Bauweise für besondere Stabilität und Belastbarkeitdurchgehendes Stück Stahl von der Klingenspitze bis zum Ende des Griffs
  • Griff aus schwarzem Pakkaholz
  • japanischer 440C Edelstahlrostfreier Stahl mit hohem Kohlenstoffgehalt und Härte
  • Messerhärte HRC-Härte 60+/- 1
  • bleibt sehr lange scharf durch seinen hohen Kohlenstoffgehalt – bis zu 10 mal länger als andere Messer
  • sehr präzise wegen seiner hohen Härte
  • nur von Hand reinigen und sofort trocknen
  • optimalerweise nur fachgerecht Handhaben und Schleifen
  • Schleifen mit einem Schleifstein oder bei 15 Grad zum Wetzstahl
  • Klinge 20 cm lang
  • Dicke der Klinge nur 1,8 mm für sehr präzise und scharfe Schnitte ohne die Lebensmittel zu zerquetschen
  • Gewicht 175g
  • Lebenslange Garantie des Herstellers bei fachgerechter Handhabung
  • Messer nicht für gefrorene Zutaten verwenden, fallen lassen oder mit anderen Sachen einfach in eine Schublade legen
  • nicht mit fertigen Messerschleifern verwenden – nur mit Wetzstahl und Schleifstein
  • Material des Küchenmessers: Pakkaholz, 440C-Edelstahl
  • Material der Klingenabdeckung: Bambus
  • Material der Aufbewahrungsbox: Bambus

Japanisches Brotmesser 20 cm

Ein japanisches Brotmesser 20 cm ist ideal, wenn Sie ein Lebensmittel mit einer harten “Kruste” schneiden wollen, ohne dabei das empfindliche Innere zu zerquetschenJapanische Präzision und westliche Robustheit aus dem Hause Kotai. Das Beste aus beiden Welten.

Entdecken Sie das japanische Brotmesser der Extraklasse! Unser 20 cm langes Küchenmesser ist mit einer eleganten Bambus-Saya (Scheide oder Klingenabdeckung) ausgestattet und verfügt über ein einzigartiges “Tsuchimegeschmiedetes Muster mit Lufttaschen. Dadurch wird verhindert, dass das Schnittgut an der Klinge haften bleibt.

Unser japanisches Brotmesser 20 cm wird zu 100% in Handarbeit gefertigt und verfügt über einen Wellenschliff sowie eine gezahnte Klinge, die Ihnen ein ultrascharfes und präzises Schneiden ermöglichen. Die versteckte Vollerl-Bauweise sorgt für besondere Stabilität und Belastbarkeit, da die Klinge aus einem durchgehenden Stück Stahl von der Spitze bis zum Ende des Griffs besteht.

Der Griff besteht aus schwarzem Pakkaholz, das nicht nur ästhetisch ansprechend ist, sondern auch eine optimale Balance gewährleistet. Die Klinge besteht aus japanischem 440C-Edelstahl, einem rostfreien Stahl mit hohem Kohlenstoffgehalt und Härte. Mit einer Härte von HRC 60+/- 1 bleibt das japanische Brotmesser 20 cm sehr lange scharf und übertrifft andere Küchenmesser um das bis zu 10-fache.

Um die Langlebigkeit und Präzision des Messers zu gewährleisten, empfehlen wir eine Handreinigung und sofortiges Trocknen. Für optimale Ergebnisse sollten Sie das Messer fachgerecht handhaben und schleifen. Verwenden Sie einen Schleifstein oder einen Wetzstahl mit einem Schleifwinkel von 15 Grad.

Mit einer Klingendicke von nur 1,8 mm ermöglicht unser Messer äußerst präzise und scharfe Schnitte, ohne die Lebensmittel zu zerquetschen. Mit einem Gewicht von 175 g liegt es zudem angenehm in der Hand.

Das japanische Brotmesser 20 cm bietet Ihnen eine lebenslange Garantie des Herstellers, vorausgesetzt das Messer wird fachgerecht gehandhabt. Bitte beachten Sie, dass das Messer nicht für gefrorene Zutaten geeignet ist und nicht fallen gelassen oder einfach in eine Schublade mit anderen Sachen gelegt werden sollte. Verwenden Sie es nicht mit fertigen Messerschleifern, sondern nur mit einem Wetzstahl und Schleifstein.

Das japanische Brotmesser 20 cm besteht aus hochwertigem Pakkaholz und 440C-Edelstahlnicht zu verwechseln mit dem günstigeren 440A oder 440B Stahl, während die Klingenabdeckung und die Aufbewahrungsbox aus Bambus gefertigt sind. Genießen Sie die Qualität und Präzision unseres japanischen Brotmessers und lassen Sie sich von seiner Leistung begeistern!

Hersteller Kotai

Kotai bildet eine Fusion aus deutscher und japanischer Messerkunst. Dabei sollen die Messer leicht, präzise und ultra-scharf sein, wie ein japanisches Küchenmesser. Gleichzeitig sollen sie aber auch rostfrei, robust und haltbar sein, wie ein deutsches Messer. Nach dreijähriger Entwicklungsarbeit und hundert Prototypen sind diese Messer letztendlich entstanden. Dieses Unternehmen legt Wert auf Haltbarkeit und Leistung seiner Produkte.

Die lebenslange Garantie des Herstellers muss zuerst aktiviert werden bei https://kotaikitchen.com/pages/lifetime-warranty. Außerhalb unserer Rückgabe– und Gewährleistungsrechte muss die lebenslange Herstellergarantie direkt beim Hersteller beantragt werden.

Anm.: Elemente auf den Bildern zur Dekoration sind nicht enthalten. Es ist nur enthalten: Japanisches Brotmesser 20 cm mit Klingenabdeckung und Aufbewahrungsbox aus Bambus.

Zusätzliche Informationen

Gewicht0,65 kg
Größe35,5 × 8 × 5,5 cm

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