Beschreibung
Ein japanisches Filetiermesser 20 cm aus hochwertigem japanischem 440C-Edelstahl von Kotai. Im Kern enthält das Küchenmesser einen durchgehenden Stahl von der Klinge bis zum Griffende (Vollerl-Bauweise) – 100% Handarbeit.
Key-Facts
- Japanisches Filetiermesser 20 cm
- speziell zum Filetieren von Fisch
- auch zum Ausbeinen und Entfernen der Haut von Fleisch
- mit Bambus-Saya (Scheide oder Klingenabdeckung)
- mit einer schmalen und flexiblen Klinge
- 100% Handarbeit
- rostfrei
- perfekt ausbalanciert
- ultrascharf – lässt sich sehr fein und präzise Schleifen
- versteckte Vollerl-Bauweise für besondere Stabilität und Belastbarkeit – durchgehendes Stück Stahl von der Klingenspitze bis zum Ende des Griffs
- Griff aus schwarzem Pakkaholz
- japanischer 440C Edelstahl – rostfreier Stahl mit hohem Kohlenstoffgehalt und Härte
- Messerhärte HRC-Härte 60+/- 1
- bleibt sehr lange scharf durch seinen hohen Kohlenstoffgehalt – bis zu 10 mal länger als andere Messer
- sehr präzise wegen seiner hohen Härte
- nur von Hand reinigen und sofort trocknen
- optimalerweise nur fachgerecht Handhaben und Schleifen
- Schleifen mit einem Schleifstein oder bei 15 Grad zum Wetzstahl
- Klinge 20 cm lang
- Dicke der Klinge nur 1,8 mm für sehr präzise und scharfe Schnitte ohne die Lebensmittel zu zerquetschen
- Gewicht 130g
- Lebenslange Garantie des Herstellers bei fachgerechter Handhabung
- Messer nicht für gefrorene Zutaten verwenden, fallen lassen oder mit anderen Sachen einfach in eine Schublade legen
- nicht mit fertigen Messerschleifern verwenden – nur mit Wetzstahl und Schleifstein
- Material des Küchenmessers: Pakkaholz, 440C-Edelstahl
- Material der Klingenabdeckung: Bambus
- Material der Aufbewahrungsbox: Bambus
Japanisches Filetiermesser 20 cm
Das japanische Filetiermesser 20 cm verfügt über eine schmale und flexible Klinge, ideal zum präzisen Filetieren eines frischen Fisches oder von Fleisch aus dem Hause Kotai. Japanische Präzision und westliche Robustheit. Das Beste aus beiden Welten.
Entdecken Sie das Japanische Filetiermesser 20 cm, das speziell für das Filetieren von Fisch, das Ausbeinen und das Entfernen der Haut von Fleisch entwickelt wurde. Mit seiner schmalen und flexiblen Klinge ermöglicht es Ihnen, feine und präzise Schnitte durchzuführen. Das Messer wird zu 100% in Handarbeit hergestellt und ist rostfrei, perfekt ausbalanciert und ultrascharf.
Die versteckte Vollerl–Bauweise sorgt für besondere Stabilität und Belastbarkeit, da die Klinge aus einem durchgehenden Stück Stahl besteht, das von der Klingenspitze bis zum Ende des Griffs reicht. Der Griff besteht aus schwarzem Pakkaholz, das nicht nur elegant aussieht, sondern auch angenehm in der Hand liegt.
Das Japanische Filetiermesser 20 cm besteht aus hochwertigem japanischem 440C-Edelstahl, einem rostfreien Stahl mit hohem Kohlenstoffgehalt und Härte – nicht zu verwechseln mit dem günstigeren 440A und 440B Stahl. Mit einer Härte von HRC 60+/-1 bleibt die Klinge sehr lange scharf und behält ihre Schärfe bis zu 10 Mal länger als andere Kochmesser.
Bitte beachten Sie, dass das Messer nur von Hand gereinigt und sofort getrocknet werden sollte. Eine fachgerechte Handhabung und regelmäßiges Schleifen mit einem Schleifstein oder einem Wetzstahl wird empfohlen. Dabei sollte das japanische Filetiermesser 20 cm in einem Winkel von 15 Grad geschliffen werden.
Das Messer hat eine Klinge von 20 cm Länge und eine Dicke von nur 1,8 mm, was präzise und scharfe Schnitte ermöglicht, ohne die Lebensmittel zu zerquetschen. Mit einem Gewicht von 130 g liegt es leicht in der Hand und ermöglicht eine präzise Handhabung.
Der Hersteller des japanischen Filetiermessers 20 cm bietet eine lebenslange Garantie für das Messer, vorausgesetzt, es wird fachgerecht gehandhabt. Bitte verwenden Sie das Messer nicht für gefrorene Zutaten, lassen Sie es nicht fallen und legen Sie es nicht einfach mit anderen Gegenständen in eine Schublade. Verwenden Sie es nicht mit fertigen Messerschleifern, sondern nur mit einem Wetzstahl und einem Schleifstein.
Der Griff besteht aus hochwertigem schwarzem Pakkaholz und die Klinge aus sehr hartem 440C-Edelstahl, während die Klingenabdeckung und die Aufbewahrungsbox aus Bambus gefertigt sind. Genießen Sie die Qualität und Präzision dieses japanischen Filetiermessers 20 cm und erleben Sie ein unvergleichliches Schneiderlebnis in Ihrer Küche. Super Küchenmesser für alle ambitionierten Hobby-Köche und Profis, die sich an die Kunst des Filetierens heranwagen.
Hersteller Kotai
Kotai bildet eine Fusion aus deutscher und japanischer Messerkunst. Dabei sollen die Messer leicht, präzise und ultra-scharf sein, wie ein japanisches Küchenmesser. Gleichzeitig sollen sie aber auch rostfrei, robust und haltbar sein, wie ein deutsches Messer. Nach dreijähriger Entwicklungsarbeit und hundert Prototypen sind diese Messer letztendlich entstanden. Dieses Unternehmen legt Wert auf Haltbarkeit und Leistung seiner Produkte.
Die lebenslange Garantie des Herstellers muss zuerst aktiviert werden bei https://kotaikitchen.com/pages/lifetime-warranty. Außerhalb unserer Rückgabe– und Gewährleistungsrechte muss die lebenslange Herstellergarantie direkt beim Hersteller beantragt werden.
Anm.: Elemente auf den Bildern zur Dekoration sind nicht enthalten. Es ist nur enthalten: Japanisches Filetiermesser 20 cm mit Klingenabdeckung und Aufbewahrungsbox aus Bambus.
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