Japanisches Hackbeil 19 cm | 440C-Edelstahl

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Japanisches Hackbeil 19 cm mit Tsuchime gegen Anhaften des Schnittguts aus hochwertigem 440C-Edelstahl. Mit versteckter stabiler VollerlBauweise. Ideal für hartes Gemüse und große Fleischstücke.

Vorrätig

Artikelnummer: 102905 Schlagwörter: 440C-Edelstahl, Edelstahl, Holz, Manufaktur/Handgemacht

Beschreibung

Ein japanisches Hackbeil 19 cm aus hochwertigem japanischem 440C-Edelstahl von Kotai. Es hat ein geschmiedetes Muster “Tsuchime“, damit das Schnittgut nicht am Messer anhaftet. Im Kern enthält das Küchenmesser einen durchgehenden Stahl von der Klinge bis zum Griffende  (Vollerl-Bauweise) – 100% Handarbeit.

Key-Facts

  • Japanisches Hackbeil 19 cm
  • ideal für hartes Gemüse und große Fleischstücke
  • breite Klinge ermöglicht einfaches Aufheben des Schnittguts und Überführen in die Pfanne
  • mit Bambus-Saya (Scheide oder Klingenabdeckung)
  • Tsuchime” geschmiedetes Muster mit Lufttaschen – verhindert das Anhaften von Schnittgut an der Klinge
  • 100% Handarbeit
  • rostfrei
  • perfekt ausbalanciert
  • ultrascharf – lässt sich sehr fein und präzise Schleifen
  • versteckte Vollerl-Bauweise für besondere Stabilität und Belastbarkeitdurchgehendes Stück Stahl von der Klingenspitze bis zum Ende des Griffs
  • Griff aus schwarzem Pakkaholz
  • japanischer 440C Edelstahlrostfreier Stahl mit hohem Kohlenstoffgehalt und Härte
  • Messerhärte HRC-Härte 60+/- 1
  • bleibt sehr lange scharf durch seinen hohen Kohlenstoffgehalt – bis zu 10 mal länger als andere Messer
  • sehr präzise wegen seiner hohen Härte
  • nur von Hand reinigen und sofort trocknen
  • optimalerweise nur fachgerecht Handhaben und Schleifen
  • Schleifen mit einem Schleifstein oder bei 15 Grad zum Wetzstahl
  • Klinge 19 cm lang
  • Dicke der Klinge nur 2,5 mm für sehr präzise und scharfe Schnitte ohne die Lebensmittel zu zerquetschen
  • Gewicht 294g
  • Lebenslange Garantie des Herstellers bei fachgerechter Handhabung
  • Messer nicht für gefrorene Zutaten verwenden, fallen lassen oder mit anderen Sachen einfach in eine Schublade legen
  • nicht mit fertigen Messerschleifern verwenden – nur mit Wetzstahl und Schleifstein
  • Material des Messers: Pakkaholz, 440C-Edelstahl
  • Material der Klingenabdeckung: Bambus
  • Material der Aufbewahrungsbox: Bambus

Japanisches Hackbeil 19 cm

Die breite Klinge des japanischen Hackbeil 19 cm wird oft als chinesisches HackmesserChukabocho” bezeichnet und eignet sich ideal zum Schneiden großer Fleischstücke, zum Zubereiten von Spareribs oder zum schnellen Hacken von hartem Gemüse, ohne das Handgelenk zu ermüden. Dieses Qualitätsprodukt stammt aus dem Hause Kotai und vereint die japanische Präzision mit der westlichen Robustheit. Das Beste aus beiden Welten.

Entdecken Sie dieses japanische Hackbeil 19 cm, das perfekt für hartes Gemüse und große Fleischstücke geeignet ist. Mit einer breiten Klinge ermöglicht es ein einfaches Aufheben des Schnittguts und ein müheloses Überführen in die Pfanne. Die Bambus-Saya (Scheide oder Klingenabdeckung) schützt das Hackbeil und verleiht ihm einen authentischen japanischen Touch.

Das japanische Hackbeil 19 cm ist mit einem einzigartigen “Tsuchimegeschmiedeten Muster mit Lufttaschen ausgestattet, das das Anhaften von Schnittgut an der Klinge verhindert. Es wird zu 100% in Handarbeit gefertigt und ist rostfrei. Dank seiner perfekten Balance und seiner ultrascharfen Kante ermöglicht es präzise und feine Schnitte.

Die versteckte VollerlBauweise sorgt für besondere Stabilität und Belastbarkeit, da die Klinge aus einem durchgehenden Stück Stahl von der Klingenspitze bis zum Ende des Griffs besteht. Der Griff besteht aus schwarzem Pakkaholz, das eine angenehme Haptik bietet.

Das japanische Hackbeil 19 cm besteht aus hochwertigem japanischem 440C-Edelstahl, einem rostfreien Stahl mit hohem Kohlenstoffgehalt und Härte. Nicht mit dem günstigeren 440A und 440B Stahl verwechseln. Mit einer Härte von HRC 60+/- 1 bleibt die Klinge sehr lange scharf und übertrifft andere Messer um das bis zu 10-fache.

Bitte beachten Sie, dass das Hackbeil nur von Hand gereinigt und sofort getrocknet werden sollte. Eine fachgerechte Handhabung und regelmäßiges Schleifen mit einem Schleifstein oder einem Wetzstahl wird empfohlen.

Das Hackbeil hat eine Klinge von 19 cm Länge und eine Dicke von nur 2,5 mm, was präzise und scharfe Schnitte ermöglicht, ohne die Lebensmittel zu zerquetschen. Mit einem Gewicht von 294 g liegt es gut in der Hand. Der Hersteller bietet eine lebenslange Garantie bei fachgerechter Handhabung.

Bitte beachten Sie, dass das Hackbeil nicht für gefrorene Zutaten verwendet werden sollte und nicht fallen gelassen oder einfach mit anderen Gegenständen in eine Schublade gelegt werden sollte. Verwenden Sie es nicht mit fertigen Messerschleifern, sondern nur mit einem Wetzstahl und einem Schleifstein.

Das japanische Hackbeil 19 cm besteht aus schwarzem Pakkaholz und sehr hartem 440C-Edelstahl, die Klingenabdeckung aus Bambus und die Aufbewahrungsbox ebenfalls aus Bambus.

Mit diesem japanischen Hackbeil  19 cm erleben Sie die Präzision und Qualität der japanischen Handwerkskunst und können Ihre Kochkünste auf ein neues Level bringen. Ideal für alle ambitionierten Hobby-Köche und Profis.

Hersteller Kotai

Kotai bildet eine Fusion aus deutscher und japanischer Messerkunst. Dabei sollen die Messer leicht, präzise und ultra-scharf sein, wie ein japanisches Küchenmesser. Gleichzeitig sollen sie aber auch rostfrei, robust und haltbar sein, wie ein deutsches Messer. Nach dreijähriger Entwicklungsarbeit und hundert Prototypen sind diese Messer letztendlich entstanden. Dieses Unternehmen legt Wert auf Haltbarkeit und Leistung seiner Produkte.

Die lebenslange Garantie des Herstellers muss zuerst aktiviert werden bei https://kotaikitchen.com/pages/lifetime-warranty. Außerhalb unserer Rückgabe– und Gewährleistungsrechte muss die lebenslange Herstellergarantie direkt beim Hersteller beantragt werden.

Anm.: Elemente auf den Bildern zur Dekoration sind nicht enthalten. Es ist nur enthalten: Japanisches Hackbeil 19 cm mit Klingenabdeckung und Aufbewahrungsbox aus Bambus.

Zusätzliche Informationen

Gewicht1,09 kg
Größe35 × 12,5 × 5,5 cm

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