Japanisches Schälmesser 9 cm | 440C-Edelstahl

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Japanisches Schälmesser 9 cm mit Tsuchime gegen Anhaften des Schnittguts. Aus hochwertigem 440C-Edelstahl handgemacht mit verstecktem Vollerl. Ideal für alle ambitionierten Hobby-Köche und Profis.

Vorrätig

Artikelnummer: 102906 Schlagwörter: 440C-Edelstahl, Edelstahl, Holz, Manufaktur/Handgemacht

Beschreibung

Ein japanisches Schälmesser 9 cm aus hochwertigem japanischem 440C-Edelstahl von Kotai. Es hat ein geschmiedetes Muster “Tsuchime“, damit das Schnittgut nicht am Messer anhaftet. Im Kern enthält das Küchenmesser einen durchgehenden Stahl von der Klinge bis zum Griffende  (Vollerl-Bauweise) – 100% Handarbeit.

Key-Facts

  • Japanisches Schälmesser 9 cm
  • mit Bambus-Saya (Scheide oder Klingenabdeckung)
  • Tsuchime” geschmiedetes Muster mit Lufttaschen – verhindert das Anhaften von Schnittgut an der Klinge
  • 100% Handarbeit
  • rostfrei
  • perfekt ausbalanciert
  • ultrascharf – lässt sich sehr fein und präzise Schleifen
  • versteckte Vollerl-Bauweise für besondere Stabilität und Belastbarkeitdurchgehendes Stück Stahl von der Klingenspitze bis zum Ende des Griffs
  • Griff aus schwarzem Pakkaholz
  • japanischer 440C Edelstahlrostfreier Stahl mit hohem Kohlenstoffgehalt und Härte
  • Messerhärte HRC-Härte 60+/- 1
  • bleibt sehr lange scharf durch seinen hohen Kohlenstoffgehalt – bis zu 10 mal länger als andere Messer
  • sehr präzise wegen seiner hohen Härte
  • nur von Hand reinigen und sofort trocknen
  • optimalerweise nur fachgerecht Handhaben und Schleifen
  • Schleifen mit einem Schleifstein oder bei 15 Grad zum Wetzstahl
  • Klinge 9cm lang
  • Dicke der Klinge nur 1,5 mm für sehr präzise und scharfe Schnitte ohne die Lebensmittel zu zerquetschen
  • Gewicht 73g
  • Lebenslange Garantie des Herstellers bei fachgerechter Handhabung
  • Messer nicht für gefrorene Zutaten verwenden, fallen lassen oder mit anderen Sachen einfach in eine Schublade legen
  • nicht mit fertigen Messerschleifern verwenden – nur mit Wetzstahl und Schleifstein
  • Material des Messers: Pakkaholz, 440C-Edelstahl
  • Material der Klingenabdeckung: Bambus
  • Material der Aufbewahrungsbox: Bambus

Japanisches Schälmesser 9 cm

Das japanische Schälmesser 9 cm ist eine Mischung aus „Schafsfuß“ und „Speerspitze“. Seine Klingenkante ist größtenteils flach, was eine große Präzision und ein einfaches Schälen ermöglicht, während seine Spitze für komplizierte Entkernungsaufgaben leicht zugespitzt ist. Qualität aus dem Hause Kotai, dass die japanische Präzision mit der westlichen Robustheit vereint. Das Beste aus beiden Welten.

Entdecken Sie das japanische Schälmesser 9 cm der Extraklasse! Unser Japanisches Schälmesser mit einer Klingenlänge von 9 cm und einer Bambus-Saya (Scheide oder Klingenabdeckung) ist ein wahres Meisterwerk.

Das “Tsuchimegeschmiedete Muster mit Lufttaschen sorgt dafür, dass das Schnittgut nicht an der Klinge haften bleibt. Dieses Messer wird zu 100% in Handarbeit gefertigt und ist rostfrei. Durch seine perfekte Balance und ultrascharfe Klinge ermöglicht es Ihnen, feine und präzise Schnitte durchzuführen.

Die versteckte VollerlBauweise verleiht dem japanischen Schälmesser 9 cm eine besondere Stabilität und Belastbarkeit. Der Griff aus schwarzem Pakkaholz bietet nicht nur eine ansprechende Optik, sondern auch einen angenehmen Halt. Die Klinge besteht aus japanischem 440C Edelstahl, einem rostfreien Stahl mit hohem Kohlenstoffgehalt und Härte. Nicht mit dem günstigeren 440A und 440B Stahl verwechseln.

Mit einer Härte von HRC 60+/- 1 bleibt die Klinge sehr lange scharf und übertrifft andere Messer um das bis zu 10-fache. Bitte beachten Sie, dass dieses Messer nur von Hand gereinigt und sofort getrocknet werden sollte. Eine fachgerechte Handhabung und regelmäßiges Schleifen mit einem Schleifstein oder einem Wetzstahl im 15 Grad Winkel sind empfehlenswert.

Die Klinge ist 9 cm lang und nur 1,5 mm dick, was präzise und scharfe Schnitte ermöglicht, ohne die Lebensmittel zu zerquetschen. Mit einem Gewicht von 73g liegt das japanische Schälmesser 9 cm leicht in der Hand.

Der Hersteller bietet eine lebenslange Garantie, vorausgesetzt das Messer wird fachgerecht gehandhabt. Bitte beachten Sie, dass das japanische Schälmesser 9 cm nicht für gefrorene Zutaten verwendet werden sollte und nicht fallen gelassen oder einfach mit anderen Sachen in eine Schublade gelegt werden darf. Verwenden Sie es nicht mit fertigen Messerschleifern, sondern nur mit einem Wetzstahl und einem Schleifstein.

Das Schälmesser besteht aus hochwertigem Pakkaholz und 440C-Edelstahl, während die Klingenabdeckung und die Aufbewahrungsbox aus Bambus gefertigt sind.

Entdecken Sie die Präzision und Qualität unseres japanischen Schälmessers 9 cm und lassen Sie sich von seiner Leistung begeistern! Es ist ideal für alle ambitionierten Hobby-Köche und Profis.

Hersteller Kotai

Kotai bildet eine Fusion aus deutscher und japanischer Messerkunst. Dabei sollen die Messer leicht, präzise und ultra-scharf sein, wie ein japanisches Küchenmesser. Gleichzeitig sollen sie aber auch rostfrei, robust und haltbar sein, wie ein deutsches Messer. Nach dreijähriger Entwicklungsarbeit und hundert Prototypen sind diese Messer letztendlich entstanden. Dieses Unternehmen legt Wert auf Haltbarkeit und Leistung seiner Produkte.

Die lebenslange Garantie des Herstellers muss zuerst aktiviert werden bei https://kotaikitchen.com/pages/lifetime-warranty. Außerhalb unserer Rückgabe– und Gewährleistungsrechte muss die lebenslange Herstellergarantie direkt beim Hersteller beantragt werden.

Anm.: Elemente auf den Bildern zur Dekoration sind nicht enthalten. Es ist nur enthalten: Japanisches Schälmesser 9 cm mit Klingenabdeckung und Aufbewahrungsbox aus Bambus.

Zusätzliche Informationen

Gewicht0,435 kg
Größe24,5 × 8 × 5,5 cm

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